先日、名古屋三越栄店のデパ地下でお買いもの。
金蝶堂總本店 水まんじゅう
デパチカの菓遊庵にて～6/2までの期間限定で出店。
大垣名物「水まんじゅう」
昔から大垣では、冷たい井戸に「水まんじゅう」が涼しげに浮かんでいるのを見ることができます。
水都と呼ばれる、大垣の美味しい水で作った水まんじゅうは、昔も今も夏の風物詩です。
子供の頃、店員さんが店先の水槽で、器用に器から水まんじゅうを取り出している様子は、なんだか不思議でワクワクしたものでした。
その楽しさと共に、当店こだわりの水まんじゅうをどうぞお試しください。
～しおりより～
水都と呼ばれる大垣の美味しい水で作られた水まんじゅうは、つるりと一口で食べられ、「涼」を感じられる仕上がりです。
～金蝶堂總本店のHPより～
ふたを外して、容器の線をたどるように爪楊枝を入れると気持ちよくつるんと容器から外せる。
冷水に浮かべるといっそう大垣の水まんじゅうっぽくなってよいのだが、このままでもとてもみずみずしくおいしい。
金蝶堂總本店
（食べログ）
名古屋三越栄店
大垣には金蝶と名のつく和菓子屋さんが複数あるが、のれん分けしたところなのかな？？？
