チャーシュー？煮豚？？焼き豚？？？
豚肉のかたまり肉が安く手に入るとよく作る。
豚のかたまり肉（これはもも肉）に塩・胡椒・その他香辛料（←使いこなせずいく久しいヤツら）いろいろをまぶして、ペパーに包んで昼夜冷蔵庫で寝かしておく。
どーでもいいが、
年のせいか、バラ肉よりもも肉の方がくどくなく感じるようになった。
フライパンで表面に焼き色をつける。（画像なし）
温野菜用の人参、キャベツの葉（←堅そうな外側の緑色した本来なら捨てる部分）と一緒に鍋でグラグラ～
1時間ぐらい煮込む。
この日は入れ忘れたが、ショウガやニンニクをお好みで入れても。
この煮込んだスープ、案外よい出汁が出ている。
ラーメンスープに使ったりしている。
薄く切って、もう一度フライパンでしょうゆ・酒・砂糖で煮からめる。（画像なし）
お皿へ～。が最初の画像。