まみむめ◎めも

日常のいろいろをメモ。

濱松地焼 鰻 まさ うなぎ丼・肝焼き

JR秋の乗り放題パスを利用して浜松まで。

 

JR浜松駅。

いつも新幹線で通り過ぎるていのだが、降り立つのは学生のころ以来。

 

濱松地焼 鰻 まさ

googleマップでうなぎ屋さんを検索してこちらへ。

 

本日の鰻は浜名湖産とのこと。

 

 

メニューの一部はこんなかんじ。

 

肝焼き 1,320円

浜松産のぶどう山椒という種類があるそう。

山椒はなくてもよい派なのだが、お勧めされたので軽めに振りかけたら、柑橘系の香りがあり、とてもよいアクセントになった。

 

地元産の鰻の肝焼き、しっかりした歯ごたえ。

焼き目が香ばしく、しっかりした甘辛ダレも好みの味わい。

 

うなぎ丼 3,630円

ご飯を少なめでお願いした。

 

鰻丼

外は多少カリっと焼かれているが、とてもふんわりしている。

いつも愛知県内いただくうなぎのはしっかりと焼かれているので、新鮮な食感。

タレは愛知のものよりあっさり目。

 

地元産のハマグリが入ったお吸い物。

とてもよい出汁。

 

浜名湖青海苔、わさび漬、

青海苔は箸でつまんだだけで香る。

どれもたいへんこだわりの素材なのがわかるおいしさで満足。

ごちそうさまでした。

 

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